香煎鱼
鱼,每天必备的。。活鲜鱼,煮汤,清蒸。冰鲜,就要香煎才好吃。不过萝卜白菜各有所爱。。想煎就煎,想蒸就蒸,享受做菜过程,享受自己成果。。。动手吧。
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步骤1/6
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步骤2/6
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鱼,洗干净,沥干水份
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步骤3/6
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热锅,热油。。。
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步骤4/6
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鱼身抹层薄盐。。。放心不会咸的
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步骤5/6
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把所有鱼放入锅,中火慢煎,不要乱动鱼,煎到金黄色,反过来煎别一面。。
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最后一步
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另一面也煎好的时候,盖上盖,关火焖二分钟。起锅前可以酒点酱油在上面,,看个人喜欢,我较吃咸,所以就淋了..撒上葱花,装盘,开动。
煎鱼,要先热锅,冒点小烟的时候最好,,热油,,中火,慢煎,鱼身抹层薄盐,这样鱼才会完整。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-20
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