酸辣汤底火锅
今天早上起来天气突然冷了很多,有冬天的感觉了。天气冷了,除了要多添衣外,在饮食方面也可以开始重口味起来了。冬季是火锅季,吃火锅很方便,一锅涮烫就可以吃了,并且菜还不怕凉了,吃到胃里暖暖的。中午我做了一个酸辣汤底的火锅,这样的火锅很开胃,我和老公一人拿了一个大汤碗,酸辣爽,酸溜溜的,最后一整锅都吃光了,老公说我做得太好吃了,说外面的酸辣汤粉店都可以关门了。 今年吃火锅真是太方便了,因为我用的是升降火锅,每次吃火锅食材都是很多的,以前吃火锅总是要捞锅底,现在滤勺都省了,只需轻轻一按升降键,涮烫的食材全部就升起来了,想吃什么就吃什么,方便极了。
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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牛肉切成薄片后加入少许生粉和沙茶酱搅拌均匀
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步骤3/22
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红薯粉条先用煮开的水焯软焯熟
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步骤4/22
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甜玉米洗净切块备用
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步骤5/22
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皇帝菜去根部洗净备用
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步骤6/22
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牛肉丸提前取出解冻
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步骤7/22
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腐皮用油炸成酥性腐皮
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步骤8/22
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花生米用油炒香备用
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步骤9/22
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勺2勺红油豆瓣酱和30ml陈醋备用
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步骤10/22
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锅里煮开水后,放入干的千层腐皮条煮
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步骤11/22
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煮至腐皮条软了即按升降键捞出备用,倒出锅里的水
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步骤12/22
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锅里煮开水后倒入红油豆瓣酱、陈醋和盐,夹入千层腐皮条一起涮烫
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步骤13/22
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放入牛肉丸和甜玉米一起涮烫
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步骤14/22
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放入牛肉和粉条一起涮烫
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步骤15/22
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最后放入腐皮和皇帝菜一起涮烫
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步骤16/22
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完成
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步骤17/22
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近看一张
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步骤18/22
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不错吧
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步骤19/22
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美味
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步骤20/22
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好吃
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步骤21/22
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酸辣爽
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最后一步
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美味极了
1、红油豆瓣酱和陈醋的量依据个人的口味加入
2、牛肉、粉条、腐皮和皇帝菜涮烫一下熟了就可以吃,不宜涮烫太久,以免老化影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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