玉米面菜团子
食材不在贵贱，合理搭配，健康美味就好。
32克
91克
329克
1940
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
摊鸡蛋，用筷子搅碎些。
-
步骤2/11
点击查看大图
热油，放虾皮煸炒，加入适量姜粉，继续煸炒。到虾皮焦黄，关火（放姜粉去虾皮腥气）
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋，虾皮混合，加蚝油搅拌均匀。放置等待冷却。
-
步骤4/11
点击查看大图
粉条用温水泡软，切碎。老白菜帮子，切碎，放一点盐，杀汤攥干水分。（老北京冬天都储存白菜，时间长了外面几层白菜失去一些水分有些干，有些叶子干透就剩白菜帮了，就叫老白菜帮子。做馅吃有嚼劲儿）
-
步骤5/11
点击查看大图
混合
-
步骤6/11
点击查看大图
加稍许香油，搅拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
玉米粉和白面混合均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
取馅料适量团成球，放入玉米粉中滚一滚，粘匀一层玉米粉，用喷壶喷湿，再滚一层玉米粉，在用喷壶喷湿，再滚一层玉米粉。（没有喷壶可用手沾水拍湿，喷壶操作起来更方便些）
-
步骤9/11
点击查看大图
上锅。用喷壶表面喷一些水，让玉米面表面湿润一些。
-
步骤10/11
点击查看大图
开火，蒸20～25分钟（时间根据菜团子的大小和玉米面的厚度来定）
-
最后一步
点击查看大图
玉米面菜团子熟了。皮挺薄的哈
食材的量是我估算的，馅料配比因人而异。我做的是素馅的，喜欢吃肉也可以做肉馅的，但肉馅的就要多蒸几分钟，因为肉不好熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-28
玉米面菜团子的相关分类
玉米面菜团子的相关推荐
-
蒸豆角
368886人看过 -
酸菜汆白肉
649862人看过 -
胡萝卜鸡蛋饼
156400人看过 -
面疙瘩
50472人看过 -
韭菜面疙瘩
29927人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#酸辣玉米面
117678人看过 -
#换着花样吃早餐#玉米面饼
529647人看过 -
#打工人的健康餐#优质碳水+高蛋白午餐～青椒牛肉配贝贝南瓜
234531人看过 -
面疙瘩
91801人看过 -
贝贝南瓜焖饭
49923人看过 -
玉米面菜团子
89503人看过 -
椒盐小土豆
159757人看过
