土豆丝炒肉片
夏天热没胃口,醋溜土豆丝炒肉片正好下饭!,
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步骤1/5
先将土豆切丝,放入凉水中去淀粉,预计二十分钟左右
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步骤2/5
将肉切片,放入适量淀粉和生抽,再点一点料酒,料酒要少放,否则肉不香,之后拿筷子拌匀。
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步骤3/5
打火放入一勺油,油未热时放入拌好的肉,小火将肉炒变色即盛出备用。
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步骤4/5
往锅内加一大勺油,小火加热,放入一把花椒,待花椒变黑可将花椒盛出。放入切成片的大蒜,将火开大,将淋干水的土豆丝放入锅内,快速翻炒使土豆丝和热油拌匀,接着放醋,依个人口味。等土豆丝差不多的时候放入肉片和切成段的大葱,以及盐,鸡精和少量生抽(也可不放),翻炒熟即可出锅。
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最后一步
点击查看大图
出锅成品,手机一般,照片一般呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-19
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