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酸梅烤鸡的做法

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酸梅烤鸡

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同样是脆皮烤鸡，用上酸梅做腌料，味道立马就提升了！酸梅的味道化解了烤鸡的油腻，酸梅烤鸡吃不停啊！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

、

酸梅半个

、

生抽两汤匙

、

老抽一汤匙

、

红糖一汤匙

、

食盐一汤匙

、

红曲（可不用）两小勺

、

生姜五片

、

蜂蜜一汤匙

、

白醋一汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酸梅半个，酸梅汁两汤匙，生抽两汤匙，老抽一汤匙，红糖一汤匙，食盐一汤匙，加少许水，调成汁，淋到鸡身，抹匀。
步骤2/4 点击查看大图
抹上红曲粉（可忽略），冷藏过夜。
步骤3/4 点击查看大图
烤之前，剩下的酱汁加入一汤匙蜂蜜和一汤匙白醋。
最后一步点击查看大图
烤箱190°预热，烤分60钟。期间取出几次，刷酱汁，鸡翅、鸡腿骨包锡纸。最后，烤箱调220°，烤上色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-18

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