夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。我爱紫薯，不仅因为它的营养和口味，还有那抹魅惑的紫色。平常做甜点，做粥、做饮料等的时候，都可以加点紫薯进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃。
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步骤1/7
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材料。
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步骤2/7
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银耳、莲子提前2-3小时泡发；
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步骤3/7
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银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；
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步骤4/7
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紫薯洗净去皮切小丁；
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步骤5/7
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锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；
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步骤6/7
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然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；
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最后一步
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汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-18
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