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平底锅茄汁虾仁烩饭

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慢炖细煨，把番茄味嘟进每一粒米中，软糯糯的米粒都各个变成浓酸微甜的小炸弹，在嘴巴里炸开香喷喷的火花。再有鲜弹虾仁、微脆的黄瓜跟甜椒作陪，把爽脆也一并包圆在碳水胃口的满足里。每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

番茄 1个

、

鲜虾 15只

、

大米 1小碗

、

洋葱半个

、

黄瓜半根

、

黄椒半个

、

黑胡椒 2克

、

盐 5克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大虾去头去壳，把虾头留着别丢。
步骤2/6 点击查看大图
番茄切块后放入搅拌机里搅成泥。
步骤3/6 点击查看大图
取平底铸铁锅倒油烧热，放入虾头和虾仁翻炒，翻炒至虾仁变色后先盛出虾仁。继续翻炒虾头，等闻到明显香味，底油开始发红，接着倒入洋葱丁煸出香味。
步骤4/6 点击查看大图
再加入一小碗淘洗干净的大米炒匀，调入番茄泥，1小勺盐，1小勺糖，2克黑胡椒粉，翻炒均匀后倒入刚刚没过大米的水。
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，开小火慢煮至水分完全吸收。再加黄瓜丁和黄椒丁，还有之前煎过的虾仁。翻炒均匀后继续盖上盖子，焖2分钟就关火出锅。
最后一步点击查看大图
米粒饱满，虾肉鲜甜，吃起来酸香可口，特别满足呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

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