酒香陈皮卤凤爪
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这是适合这个季节专属的卤菜,也是老妈特别喜欢吃的卤味。今天加以改良,用了纯啤酒,焖煮五十分钟,骨酥肉烂,回味酒香浓郁,没有半点异味,只有凤爪的香味,老妈边吃边说:今晚的凤爪味道特别足,香味浓郁。 凤爪胶原蛋白质丰富,适合秋冬季节给干燥的肌肤补充营养,是一道越吃越水嫩健康的佳肴。
营养分析
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1克
8克
29克
351
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
1000
、
陈皮
30克
、
啤酒
2听
、
生抽
30克
、
冰糖
十多粒
、
辣椒
一把
、
桂皮
寸段
、
香叶
三片
、
花椒
三十粒
、
料酒
十克
、
盐
五克
、
米醋
八克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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所用香料。
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步骤2/12
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凤爪一刀两段,去掉指甲,冷水浸泡一小时,中间抓洗换水一次,去掉血污。
-
步骤3/12
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冷水入锅焯烫,再用温水冲洗干净杂质,控水备用。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-11-27
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