家熬带鱼
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步骤1/5
带鱼请老板收拾一下切段、自己再仔细把细鳞刮干净、腹部的黑色薄膜洗干净、用料酒腌上
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步骤2/5
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葱切段、姜切块、大蒜拍一下、放入多一点的生抽、两勺糖、一勺醋、一点老抽、适量的盐、盐不用太多一点就行、因为生抽已经有咸度了
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步骤3/5
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每块鱼裹面粉、小火煎到金黄色
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步骤4/5
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起锅烧油、油不用太多、小火炝锅大料、炒香放入调料汁、小火熬一下放入半碗水、倒入煎好的带鱼段、料汁跟带鱼齐平就好、小火熬一会、然后大火收汁
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最后一步
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完成.喜欢带点汤的可以不用收的太干、然后配上米饭就可以开吃了
煎鱼的时候一定油温要高再下锅、小火煎到一面金黄再翻面、不要乱翻容易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-27
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