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川式辣炒鸡的做法

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川式辣炒鸡

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在餐馆里吃了韩式辣炒鸡，很喜欢，感觉自己做也很简单，家里没有韩国辣酱，但是咱们郫县豆瓣不缺啊，换种辣依然很好吃，这道菜的特色是咸甜中微辣，所以辣酱一定不要太多哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

红灯笼椒半个

、

黄灯笼椒半个

、

姜葱蒜适量

、

甜酱两大勺

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿去骨切丁，土豆，洋葱青红黄椒切丁，姜蒜切片，葱切小节
步骤2/7 点击查看大图
热锅下多一点油，土豆丁炸至表面微黄，铲起备用
步骤3/7 点击查看大图
余油继续炒洋葱和彩椒丁（没有买到黄灯笼椒可省去），炒熟后也铲出备用
步骤4/7 点击查看大图
余油继续下花椒，姜蒜葱，小火超出香味
步骤5/7 点击查看大图
放入鸡腿丁继续翻炒，一直炒到肉丁发白熟透
步骤6/7 点击查看大图
鸡肉铲到锅边，放两大勺京式甜酱，一小勺郫县豆瓣，热油炒一下，再和鸡腿肉炒匀
最后一步点击查看大图
放入之前的土豆和彩椒丁，翻炒两下混合均匀，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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