汤鲜味美的昂刺鱼火锅
天气渐冷,就想吃热乎乎汤物合一的菜,话说#不吃火锅怎么算过冬#,寒冬的火锅刷起来,#升降火锅#火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,其特色为边煮边吃,火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极吃的时候食物,仍热气腾腾,汤物合一。
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步骤1/12
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香菇去蒂,清洗干净然后在顶部,切成米字形状
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水豆腐用水冲洗一下,切成小块
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青菜和海鲜菇清洗干净,做火锅放入海鲜菇可以提鲜
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昂刺鱼,也叫'黄颡鱼',有的地方也叫'嘎鱼',它含有丰富的蛋白质,钙,磷,鉀等丰富的元素,而且肉质鲜嫩,今天我在这里教大家这样去塔的内脏 ,首先先把鱼肚朝向自己,用右手摁住头部,左手食指和大拇指拧紧鱼的下颚,往鱼的尾部方向拉,直到露出内脏,把鱼腮和内脏去除干净,冲洗干净控水
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所有食材准备妥当,锅里放入1500克水,加入一袋火锅料,接通电源,点击火锅键
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放入豆腐,中火煮开再煮10分钟
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步骤7/12
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把昂刺鱼和香菇放入锅里
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中火煮开再煮10分钟
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再放入海鲜菇煮五分钟
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小青菜现吃现烫
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如果想把食物码放整齐,升起升降盆再放入食材,这样夹食物也比较方便,无需在里面捞来捞去。
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最后一步
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成品图
食材按个人喜欢选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
昂刺鱼火锅的其他做法
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