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润肺《秋梨膏》的做法

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润肺《秋梨膏》

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秋梨膏是特别适合秋冬季节干燥气候的养生佳品。每到冬季气候变化寒冷而干燥，我经常会咳嗽痰多，所以想用一些润肺止咳的食疗养生品调养一下，于是自己做了这个秋梨膏，经常用它冲调饮品，好喝而且感觉咽部清爽了不少。

食材清单加入采购清单

雪梨 5个

、

水晶梨 5个

、

姜片 6片

、

蜂蜜 20g

、

百合 20g

、

罗汉果 1个

、

红枣 8粒

、

冰糖 40g

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
梨子用水清洗干净。
步骤2/16 点击查看大图
百合提前浸泡半小时。
步骤3/16 点击查看大图
罗汉果敲开。
步骤4/16 点击查看大图
红枣去掉枣核。
步骤5/16 点击查看大图
梨子快速去皮。
步骤6/16 点击查看大图
切成小块。
步骤7/16 点击查看大图
放入榨汁机里。
步骤8/16 点击查看大图
用纱布过滤去掉梨渣。
步骤9/16 点击查看大图
过滤后的梨汁倒入锅中，加入姜片、红枣、罗汉果和百合煮开，煮约15分钟左右。
步骤10/16 点击查看大图
用网筛过滤掉所有粗料辅料。
步骤11/16 点击查看大图
过滤后的汁重新倒入锅中熬煮，加入冰糖。
步骤12/16 点击查看大图
煮开后用小勺撇去浮沫。
步骤13/16 点击查看大图
中火熬煮1.5小时左右。
步骤14/16 点击查看大图
熬至浓稠但还是流动的状态。
步骤15/16 点击查看大图
晾凉后就会成膏状了。
最后一步点击查看大图
降火润肺的秋梨膏就做好了，可以经常舀一勺用温开水冲服即可。

小贴士

梨的选择还是有讲究的，一个是味道，再主要是出汁率。我选择雪梨是取其味道和功效，又加了水晶梨是因为汁水多一些而且味道酸甜。所以大家根据自己的需求选择梨子就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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