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香煎鲅鱼皮和鱼排

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大连每年开海后，大量的新鲜鲅鱼就会上市. 鲅鱼产量大，价格也非常平民, 但它的营养价值却非常的高. 大连有一味名吃就是鲅鱼水饺. 但今天我们要说的不是鲅鱼水饺,而是把新鲜鲅鱼鱼肉取走后留下的鱼皮和鱼排. 看上图有些恐怖,但稍做加工, 也可以成为一道美食. 下面让我们就动工吧。
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲅鱼鱼皮鱼排 2条鱼的量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
面粉 适量
、
鸡蛋 一个
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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