三色桂花绿豆糕
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秋天是紫薯南瓜的季节,前几天去超市时看到糕点摊里卖绿豆糕,是那种老式的很干涩的绿豆糕,虽然想吃,但是想想它干涩的口感,也就放弃了,心不甘的我回家就下单了脱皮绿豆,搭配黄油和桂花酱,做了这款三色绿豆糕! 这款绿豆糕吃起来淡淡的奶香和桂花香融为一体,有绿豆颗粒的口感,却丝毫不影响它的绵密与扎实~印上可爱的动物形状,简直不要太萌! 为便于计算食材用量,方子量比较多,约可做40个,制作时请大家酌情减量。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
脱皮绿豆
400g
、
南瓜(去皮)
250g
、
紫薯(去皮)
250g
、
水
800g
、
原味绿豆糕
、
绿豆沙
总量-其他两种
、
黄油
60g
、
白砂糖
80g
、
糖桂花酱
30g
、
紫薯绿豆糕
、
绿豆沙
200g
、
黄油
60g
、
白砂糖
50g
、
糖桂花酱
30g
、
南瓜绿豆糕
、
绿豆沙
200g
、
黄油
45g
、
白砂糖
40g
、
糖桂花酱
20g
、
玉米淀粉
60g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备好所有材料:脱皮绿豆在清水中反复搓洗3-4次直到水变清澈;南瓜与紫薯分别去皮切成小块
-
步骤2/10
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将洗好的绿豆放入电饭煲中,加入清水
-
步骤3/10
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调至蒸煮功能,煮40分钟,保温20分钟。我用的钛古电饭煲是带有微压功能的,能让绿豆更加快速的变绵软,而且这个水量蒸出来不会太干~蒸过之后保温20分钟可以让绿豆在不过干的基础上更加绵软!
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-11-27
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