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红豆沙玛芬蛋糕的做法

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红豆沙玛芬蛋糕

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烘焙之中，玛芬蛋糕是最简单的一种，不需要打发鸡蛋，也不需要等待发酵，只需要将食材简单搅一搅，拌一拌，就可以放入烤箱烘烤了。成功率也很高，不需要担心发不起来的问题。玛芬蛋糕的种类很多，除了最基础的原味玛芬，还可以加入自己喜欢的各种食材，变换出各种口味。这蛋糕简单零难度，无需打发，材料拌匀就可以，香甜松软超好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

泡打粉 2g

、

苏打粉 1g

、

鸡蛋 2个

、

油 80ml

、

纯牛奶 100ml

、

红糖 60g

、

红豆沙 100g

、

蜜红豆 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/15 点击查看大图
将纯牛奶和红糖倒入小奶锅里面，小火加热。
步骤3/15 点击查看大图
一边加热，一边搅拌，直至红糖全部融化。不需要煮沸，以免破坏牛奶的营养成分。
步骤4/15 点击查看大图
关火以后，将红豆沙和蜜红豆全部放入牛奶中。
步骤5/15 点击查看大图
用刮刀按压搅拌至均匀，然后放置晾凉，备用。
步骤6/15 点击查看大图
将两颗鸡蛋敲入碗中，然后倒入80毫升色拉油。
步骤7/15 点击查看大图
用蛋抽充分搅打，将蛋液和色拉油混合均匀。
步骤8/15 点击查看大图
将低筋面粉、无铝泡打粉和小苏打粉混合均匀，然后过筛到鸡蛋糊里面。
步骤9/15 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，然后将牛奶和红豆沙的混合物倒入碗里面。
步骤10/15 点击查看大图
再次用刮刀将所有的材料都翻拌均匀，成为蛋糕糊。
步骤11/15 点击查看大图
将裱花袋套入一个高一些的广口杯子里面，然后将蛋糕糊倒入裱花袋中。
步骤12/15 点击查看大图
将蛋糕糊挤入纸杯里面，不要挤太满，大约七八分满的样子就可以了，蛋糕加热之后会膨胀的。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱提前180度预热，预热完成以后，将蛋糕放入烤箱中下层，设置上下火温度180度，时间30分钟。
步骤14/15 点击查看大图
烘烤时间结束之后，立刻将蛋糕取出来，就可以享用啦。
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成品

小贴士

1.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能做出适当的调整。 2.我用的红豆沙和蜜红豆都是自己做的，甜度不太高，如果是市售的红豆沙的话，甜度高，所以糖需要减量。 3.食材中给出的分量，我做了八个中型的纸杯玛芬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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