有家鲜厨房:蒜茄子
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初冬的来临,家家都弄起蒜茄子了,谁家没有,请举手~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净、放入锅中蒸制15-20分钟
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步骤2/4
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香菜、蒜切末、小米椒,加盐拌匀
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步骤3/4
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将茄子放凉之后中间开一个口,塞入香菜、蒜末、小米椒
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最后一步
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在冰箱中腌制一天,即可品尝
小贴士
1. 在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长;
2. 茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间;
3. 腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
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