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豉香鸡肉

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金龙鱼知食青年

等入了冬，气温就像坐上了云霄飞车，下降得又快又急。每天早上都在与床铺抵死挣扎。可能是受气温的影响，大家都想要迟点热乎的，炖菜就成了家人们指定的上桌菜。今天做的这道菜叫做豉香鸡肉，很家常的一道美味，香嫩的鸡肉搭配绵软的土豆块，再加上香浓的豆豉。因为用了花生油，小火炖煮入味后出锅满屋飘香。最后点缀上鲜脆青红椒，那滋味，让人忍不住多吃一碗米饭！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅根 500g
、
土豆 1个
、
胡姬花特香古法花生油 适量
、
青尖椒 1个
、
红尖椒 1个
、
豆豉 1勺
、
料酒 少许
、
姜蒜 适量
、
酱油 少许
、
洋葱 半个
烹饪步骤
小贴士

1.使用鸡腿肉，整鸡都可以； 2.加淀粉可以锁住鸡肉水分，鸡肉做出来更嫩； 3.尖椒最后再加入，使它的口感和颜色都得到保护； 4.豆豉有咸味，注意减少酱油的用量，调味用酱油也是为了调色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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