地三鲜
这是一道传统的东北素菜,口味咸香略带甜,特别下饭。喜欢吃茄子土豆的朋友们可以试一下。
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步骤1/12
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原材料准备好。
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步骤2/12
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土豆去皮切滚刀块,茄子洗净切滚刀块,青椒洗净用手掰成小块。
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步骤3/12
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茄子加一勺干淀粉,拌匀。
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步骤4/12
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锅中放入油,中火烧至六成热时下入茄子,炸制变蔫捞出。
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步骤5/12
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下入土豆,炸至边缘金黄捞出。
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步骤6/12
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锅内留少许底油,开大火,下蒜末炒香。
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步骤7/12
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下入青椒。
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步骤8/12
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加入生抽,蚝油,糖和盐。
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步骤9/12
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加入水淀粉。
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步骤10/12
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翻动几下,防止糊锅。
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步骤11/12
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水淀粉烧开后放入茄子和土豆,快速翻炒均匀,放鸡精出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-26
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