西红柿烧茄子
今天带来一家常菜西红柿烧茄子,味道不错。需要的材料也比较好买。
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步骤1/14
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茄子我买的是苗条型的茄子,修长修长的哈哈,这种茄子不太容易氧化切好的茄子放水里泡几分钟
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西红柿洗干净了用刀切滚刀块
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刷配菜都切碎
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步骤4/14
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茄子里放些玉米淀粉,一点点白醋,放白醋是让茄子不被氧化,用甩锅的动作甩几下让淀粉裹住茄子,这样茄子不会吸太多油,吃起来不腻
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多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
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步骤6/14
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锅里倒入玉米油,烧热,油冒烟了
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步骤7/14
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把茄子放进去炸,等茄子炸稍微有点软了就捞起来沥干油来
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步骤8/14
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锅里留底油把配菜放进去翻炒几下爆香
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步骤9/14
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接着放西红柿炒几下
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步骤10/14
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放入适量的盐和糖调味
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步骤11/14
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把茄子也放进去翻炒
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步骤12/14
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倒一点水果酱油上色
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步骤13/14
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倒入一点点水
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最后一步
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等汤汁收得差不多的时候就可以出锅装盘啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-26
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