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西红柿烧茄子的做法

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西红柿烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

圆茄子 1个

、

西红柿 2个

、

葱末

、

蒜末

、

花椒粒

、

盐、老抽、生抽

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
圆茄子切滚刀块➕盐腌一会儿，大概15分钟后挤出水分待用
步骤2/3
锅中放油，油热后放花椒粒，煸出香味将花椒粒捞出放入茄子，翻炒至色泽油亮，皮有些褪色后盛出待用
最后一步点击查看大图
锅内放少许油，放葱末炒香后放五花肉片，煸出油后倒入西红柿，翻炒至断生后➕老抽、生抽、糖适量继续翻炒均匀后倒入茄子，继续翻炒至茄子包裹上西红柿汤汁，关火后姜蒜末放入锅中搅拌均匀，即可出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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