宝宝海鲜粥
食谱名:宝宝海鲜粥 参考月龄:12个月以上 干贝和鲜虾都属于高蛋白、低脂肪的食物,能为宝宝补充足够的营养,而且干贝还有补锌、促食欲的功效,这一道海鲜粥绝对能让宝宝食欲大开。胡萝卜和鸡毛菜的加入也有利于防止宝宝出现便秘、积食等问题。
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步骤1/13
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准备食材:干贝3克,大米30克,鸡毛菜5克,有机小米20克,去皮的胡萝卜15克,鲜虾7只(虾肉取重50克)。
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步骤2/13
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干贝放入清水中浸泡30分钟。»干贝是扇贝风干后的产物,口感比较硬,妈妈们买来后一定要用清水泡发哦。
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步骤3/13
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浸泡好的干贝用手撕成细丝。
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步骤4/13
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鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们都要去掉哦。
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步骤5/13
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在奶锅中倒入鲜虾肉、生姜和300毫升的清水,煮15分钟后捞出。»加入姜片是为了给虾肉去腥。
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步骤6/13
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煮好的虾仁和胡萝卜分别切丁。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定虾仁丁和胡萝卜丁的大小。
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步骤7/13
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奶锅中水开倒入鸡毛菜,焯水3分钟后捞出。»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
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步骤8/13
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鸡毛菜梗斜切,菜叶切丝。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。
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步骤9/13
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奶锅中倒入1000毫升的清水,煮8分钟至水开,再倒入洗净的大米和有机小米,煮8分钟。»妈妈们尽量一次性把水加足,这样煮出来的粥口感更好,不会粥水分离。
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步骤10/13
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倒入胡萝卜丁、干贝丝和鲜虾丁,继续煮8分钟。
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步骤11/13
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再倒入鸡毛菜梗,煮3分钟。
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步骤12/13
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最后倒入鸡毛菜丝,煮2分钟。»菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要最后放哦~
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最后一步
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宝宝海鲜粥就完成啦!加了胡萝卜和鸡毛菜之后,这碗粥看起来就特别的明亮。喝一口非常鲜香,完全就是食物本身的味道,再搭配软糯的小米,一口接一口吃的停不下来。
●海鲜属于易过敏的食材,妈妈们第一次给宝宝添加时一定要先少量尝试,观察3天左右,确定无过敏反应后再添加。
●干贝不太容易消化,建议妈妈们撕得的细一点,煮的时间长一点,确保足够软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-26
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