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孜然香肠馒头丁的做法

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孜然香肠馒头丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

馒头 1个

、

孜然粉+孜然粒 1大勺

、

鸡蛋 2个

、

小Q香肠 4个

、

盐半勺

、

辣椒面 1勺

、

白芝麻 1大勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料准备好。
步骤2/11 点击查看大图
馒头去皮，切成1厘米左右的小丁，装盘备用。
步骤3/11 点击查看大图
将小香肠切成丁，大小跟馒头丁差不多大，装盘备用。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋磕入大碗中，打散（一定要用大碗，不然后面拌不开）。
步骤5/11 点击查看大图
锅中放一点点油，倒入香肠丁，煎一煎，盛出备用。
步骤6/11 点击查看大图
将切好的馒头丁倒入鸡蛋液中，用筷子慢慢搅动均匀，使得每一粒馒头丁表面都能均匀地裹上鸡蛋液。如果怕搅散馒头丁，可以双手拿盆不断上下颠。
步骤7/11 点击查看大图
煎香肠的锅中，倒入裹满鸡蛋液的馒头丁，用铲子慢慢翻炒，煎一煎（不需要再放油），直到每个馒头丁变成焦黄色。
步骤8/11 点击查看大图
馒头丁煎至表面金黄时外表干干的，脆脆的，此时加入香肠丁，翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
加入半勺盐、1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺孜然粒，快速翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀后盛出。
最后一步点击查看大图
香喷喷的孜然香肠馒头丁就做好了，吃一口真的是超级满足，酥脆可口，还有满满的孜然烧烤味，比白馒头好吃一百倍。没想到5毛1个的剩馒头还能做这么好吃，不管是当零食，还是当菜，还是早上做主食，都是很好的选择哦！

小贴士

Q：切馒头时容易掉渣怎么办？ A：（1）将馒头在冰箱冷藏一宿，再切时就不容易掉渣了。（2）切馒头的时候把刀刃沾些水也可以做到。 Q：全程用大火还是小火？ A：炒的过程中要用小火，大火容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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