蟹黄馄饨的做法

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蟹黄馄饨

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全家吃饭，一人读书———仅以此馄饨为宵夜致敬辛苦读书的少爷

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

剔骨肉 100克

、

馄饨皮 20张

、

胡萝卜半根

、

土鸡蛋黄 1个

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉适量

、

生抽半勺

、

大闸蟹母蟹 1只

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料如图，喜欢用剔骨肉，特别嫩，大骨可熬汤底
步骤2/9 点击查看大图
大闸蟹上锅蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
这个季节的母蟹膏满肉肥，不过剔肉费事，考验真爱
步骤4/9 点击查看大图
一只母蟹的肉和黄，用筷子碾碎一下
步骤5/9 点击查看大图
剔骨肉剁馅儿，加擦成丝的胡萝卜和一个土鸡蛋黄，加入调味料
步骤6/9 点击查看大图
和匀肉馅
步骤7/9 点击查看大图
拿一张馄饨皮，挑人肉馅，再加入适量蟹肉蟹黄，包成馄饨
步骤8/9 点击查看大图
我喜欢包成元宝形
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成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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