三鲜馅饼
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步骤1/9
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将面粉温水和15g食用油和成比较软的面团,不用揉很久,团成团均匀了就可以。盖上湿布或者盖子松弛20分钟。
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步骤2/9
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利用松弛面团的时间,将鸡蛋用油炒熟就菜洗干净切碎,加入虾皮和适量的盐调成馅儿。
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步骤3/9
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将松弛好的面团分成八到十份,擀成面皮。
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步骤4/9
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在面皮上放上两勺馅儿。包成包子的形状。
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步骤5/9
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将包子口朝下,用手轻轻的均匀的按压至两公分厚。
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步骤6/9
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再用擀面杖擀成五公分厚的样子。注意不要将面皮擀破。
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步骤7/9
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锅中放入少许的油,放入馅饼。
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步骤8/9
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煎至两面金黄出锅就可以了。
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最后一步
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成品。
1.烙馅饼的面团比较软。面团中放入油,为了是防粘,还有一个就是为了口感更酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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