最简易的寒冬食补——羊盆
羊盆是老黄县的传统美食之一,尤其适合寒风萧瑟的时候,因为羊肉性温热、益气补虚。食用后可以起到很好的抵御风寒、增加体内热量的功效。
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步骤1/13
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大白菜叶子一一拆开洗净
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步骤2/13
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白萝卜切片
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步骤3/13
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菠菜洗净
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步骤4/13
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海蛎子扒开,我直接买了现成的
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步骤5/13
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菠菜焯水,加少许盐,保持色泽青翠,将水倒掉
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步骤6/13
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另起一锅烧开水后,加入白萝卜和白菜叶,煮到稍微软烂后捞出,不必全熟
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步骤7/13
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把白菜叶、白萝卜和焯水的菠菜一起放进盆里
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步骤8/13
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煮白菜的水留用,另起一锅烧开水煮海蛎子,煮好后捞起放入白菜盆中,水倒掉
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步骤9/13
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粉丝先入凉水中浸泡
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步骤10/13
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另起一锅开水煮羊肉片,煮开后撇去浮沫将水倒掉,羊肉捞出,放入菜盆中
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步骤11/13
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把泡好的粉丝放入刚才煮白菜的水中烧开,煮熟,然后将水和粉丝一起倒入菜盆里
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步骤12/13
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准备好小葱和香菜切末,碗中放好自己喜欢的蘸料,我用的是福山麻汁
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最后一步
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搭配椒盐发面饼,炸一碗辣椒油,美美的一餐开始啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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