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鸡焖蛤的做法

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鸡焖蛤

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鲜掉牙的小搭配

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鸡腿一只

、

蛤 500克

、

干辣椒少许

、

蒜片少许

、

糖 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿剁块，蛤清水缓一晚上清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
蒜片辣椒切好
步骤3/10 点击查看大图
我准备了两份，另一份做了辣炒，具体参考上一个菜谱
步骤4/10 点击查看大图
油热下干辣椒蒜片爆香
步骤5/10 点击查看大图
下鸡块，加入蚝油生抽料酒糖大火翻炒，鸡块没有焯水，这样比较入味
步骤6/10 点击查看大图
翻炒到表面变色即可
步骤7/10 点击查看大图
加水炖
步骤8/10 点击查看大图
汤汁收差不多的时候加入蛤，加盐味精调味，翻炒几下
步骤9/10 点击查看大图
转小火，盖上锅盖焖两分钟，开口的时候关火
最后一步点击查看大图
鸡肉配海鲜真的绝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 山东省

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