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大椒炒田鸡的做法

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大椒炒田鸡

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田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡有很多种做法，清蒸，红烧，花生米煮，田鸡粥等。。这个大椒炒田鸡，希望大家喜欢。。

食材清单加入采购清单

田鸡 500g

、

大青椒半个

、

洋葱 100g

、

红椒少许

、

葱少许

、

姜，蒜容少许

、

蚝油 1勺

、

白糖少许

、

料酒 2勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
辅材洗净
步骤2/8 点击查看大图
田鸡洗净，沥干
步骤3/8 点击查看大图
辅材切块备手
步骤4/8 点击查看大图
田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用
步骤5/8 点击查看大图
热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒。。大椒。。
步骤6/8 点击查看大图
放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘。。。OK
步骤7/8 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

田鸡肉，定要加热至熟透再食用。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-18

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