继续吃鱼-红烧鲫鱼
肉肉吃不起,又长肉,咱继续研究吃鱼!这道菜是小时候妈妈最喜欢的做法,她还会特意多做点汤冻成鱼冻第二天吃. 本来我也是想这样做的,可是还没等第二天就已经吃完了,而且好吃又不上火,多多益善!
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步骤1/11
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各种调料准备
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步骤2/11
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鱼洗干净,处理好,将里面的黑膜去除干净,在表面划几刀抹上少量盐
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步骤3/11
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将豆瓣酱,生抽,醋,蒜加白开水调成汁
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步骤4/11
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锅中放油,大火烧热,撒盐,将鱼放入
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步骤5/11
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煎至两面金黄
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步骤6/11
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放入生姜片
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步骤7/11
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倒入调好的调料汁,大火烧开
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步骤8/11
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收至还有一半汁的时候倒入白菜丝
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步骤9/11
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小火继续加热
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步骤10/11
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收汁,撒上葱花即可。如果想吃鱼冻可以多放一些汤
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最后一步
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吃饭
如果没有白菜可以不放,我是家里刚好有一点,也可以放萝卜丝.
煎鱼的时候一定要放盐,不然会粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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