清蒸鲈鱼
最近猪肉鸡肉,鸭肉,鹅肉,牛肉等都涨价了,吃不起了,相对比下来,水产好像涨的不是很多,而且水产不容易长胖,所以我们还是吃点鱼肉神马吧,谁让我们没钱呢,哈哈今天做的是清蒸鲈鱼,肉质细嫩,味道鲜美,非常棒哦……
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买一条鲈鱼,让老板帮忙处理一下,但是回来后还是要再清洗一下的,还有就是鱼鲮也要再稍微处理一下。葱和香菜清洗干净。
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一个鱼盘铺少许生姜片和葱段。鱼肚里也塞一些葱段和姜丝。
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把鱼摆在盘子里,鲈鱼加少许料酒,抹遍全身去腥。
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加少许盐,同样抹遍全身,腌制一会。
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鲈鱼腌制好了后,准备蒸,在蒸之前,在鱼身上刷一层植物油,这样鱼蒸好后皮就不会干了。
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把鱼盘摆入aca小白蒸烤箱里,选择蒸模式100度30分钟就可以了!
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蒸好的鱼小心的取出,鱼身上撒上葱花和香菜末。
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淋上蒸鱼豉油。
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锅里坐热后倒入适量植物油烧热后浇入到鱼身上。
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最后一步
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蒸的鱼特别鲜嫩,特别美味,我一个人把整条鱼都吃了呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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