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葱姜焗帝王蟹腿的做法

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葱姜焗帝王蟹腿

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大帝王蟹鲜美多肉，吃法很多。这次用三只大腿炒了一盘菜，说明那个腿大哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

帝王蟹腿三只

、

大葱 200g

、

生姜 200g

、

干淀粉 100g

、

生抽适量

、

盐适量

、

水一小碗

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大帝王蟹拆开，取最长的那段大腿
步骤2/5 点击查看大图
好大的大蟹腿哦。用剪子剪去扎人的刺，以防刺伤了。
步骤3/5 点击查看大图
大蟹腿剁成两段，要不太长了，不好入味。两侧用剪子剪开，但是不要分开。用干淀粉将两头封上，以防炒制的时候蟹肉流出。
步骤4/5 点击查看大图
锅里多放油，先炒蟹腿，一定要炒透了，然后放葱姜翻炒。在刚才拌淀粉的碗里加一小碗水，生抽，盐，搅拌均匀，倒入锅里，翻炒勾芡。
最后一步点击查看大图
焗大概三分钟，芡汁变少，就可以出锅了。非常鲜美哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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