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蔓越莓抹茶牛轧糖的做法

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蔓越莓抹茶牛轧糖

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又到年底了，意味着快过年了，到了吃糖的时候，牛轧糖赶紧做起来吧！牛轧糖制作简单，营养价值丰富，甜而不腻，老少皆宜。蔓越莓抹茶牛轧糖相比较传统的花生牛轧糖，颜色更好看，吃起来更甜美，营养价值也更加丰富

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180g

、

奶粉 100g

、

抹茶粉 8g

、

黄油 35g

、

蔓越莓 40g

、

花生米 80g

、

糯米纸 50张

、

糖纸 50张

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用aca北美电器电子称称180g棉花糖。
步骤2/14 点击查看大图
用电子称称40g蔓越莓干。
步骤3/14 点击查看大图
再用这个电子称称100g奶粉。
步骤4/14 点击查看大图
电子称不要归零，直接在奶粉上加8g抹茶粉。
步骤5/14 点击查看大图
抹茶粉和奶粉混合搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
称35g黄油，还有称80g花生米。
步骤7/14 点击查看大图
小火先把黄油融化。
步骤8/14 点击查看大图
充分融化以后倒入棉花糖，继续小火融化。
步骤9/14 点击查看大图
棉花糖充分融化以后倒入拌有抹茶粉的奶粉，搅拌均匀，这时候可以关火了！
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀后倒入蔓越莓和花生米搅拌。
步骤11/14 点击查看大图
拌匀以后倒入模具中整平整。
步骤12/14 点击查看大图
天冷不用放冰箱，室温放1个小时左右就可以了！
步骤13/14 点击查看大图
切成小块。
最后一步点击查看大图
包上糯米纸，包上喜欢的糖纸就可以了！

小贴士

全程用小火加热，抹茶粉和奶粉一定要事先混合好，要不然后面拌不匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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