番茄肥牛汤的做法

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番茄肥牛汤

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白色的金针菇时隐时现汤中，再把肥牛片露一些在上面，满满一大锅，再撒上些小香葱点缀，若隐若现的热气和阵阵想起，口水已经不由自主地流出来了。番茄的鲜美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配鲜爽弹牙的金针菇，清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过，做法更是简单易上手，10分钟就可以搞定一道美食。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛 200克

、

番茄 2个

、

金针菇 30克

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
番茄切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵
步骤2/10 点击查看大图
肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用
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锅中倒入5克食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁
步骤4/10 点击查看大图
加水至8分满，煮至水沸，1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味
步骤5/10 点击查看大图
大火烧开放入金针菇煮2分钟
步骤6/10 点击查看大图
再放入肥牛卷煮1分钟即可关火
步骤7/10 点击查看大图
用整颗番茄熬的汤底营养又健康，再码上肥牛卷，满满一碗吃到撑哦
步骤8/10 点击查看大图
不能吃辣又想喝酸汤，可以试试这道，既是汤也是菜
步骤9/10 点击查看大图
清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过
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今儿个这一锅，有菜有肉，既是菜又是汤，做起来简单，吃起来有滋味。

步骤4/10

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小贴士

1.开胃爽口的酸汤肥牛卷，特别适合食欲不佳的时候食用 2.将肥牛沸水焯水，可以去除多余的油脂，也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。 3.焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。 4.番茄炒出汁后再加水，会更加浓厚。 5.番茄酱可以根据自己喜欢来放，如果不想放番茄酱可以多准备几个番茄番茄酱放了之后，口感会偏酸。 6.这道菜是咸鲜口的，千万别整成酸甜口的，注意一下就好，要是心里没底可以一边尝味道一边加调料。

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发布于 2019-11-24

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