冬瓜焖鸭肉
鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,水肿的人食之更为有益。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备所需食材;
-
步骤2/14
点击查看大图
鸭肉洗干净,砍块备用;
-
步骤3/14
点击查看大图
陈皮提前泡发备用;
-
步骤4/14
点击查看大图
把陈皮剁碎,姜切片,红葱头剁碎备用;
-
步骤5/14
点击查看大图
锅中热油;
-
步骤6/14
点击查看大图
油热后加入鸭肉翻炒变色再加入少许料酒炒香;
-
步骤7/14
点击查看大图
加入陈皮,姜,红葱头大火炒香;
-
步骤8/14
点击查看大图
加入适量的开水;
-
步骤9/14
点击查看大图
盖好盖子焖煮10分钟左右;
-
步骤10/14
点击查看大图
再加入准备好的冬瓜,酱油;
-
步骤11/14
点击查看大图
加入两茶勺蚝油;
-
步骤12/14
点击查看大图
大火翻炒均匀,盖好盖子焖煮20分钟左右;
-
步骤13/14
点击查看大图
喜欢颜色深的可加入老抽调色,我这个是没有加的;
-
最后一步
点击查看大图
成品图.
如果你用的鸭子是比较老的,那么在焖煮上要加长点时间,40-50分钟左右.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
冬瓜焖鸭肉的相关分类
冬瓜焖鸭肉的相关推荐
-
鸭肉冬瓜汤
15334人看过 -
冬瓜焖鸭
148521人看过 -
茄汁大虾
31076167人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#鸭肉烧冬瓜
161939人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32398146人看过 -
#入秋滋补正当时#清蒸大虾
461472人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5851639人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5182474人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3278053人看过 -
青椒炒茄子
8989441人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80243426人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1440262人看过