四喜饺子
冬至快到了,如果你还没想好吃什么样的饺子,那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉,粉质细腻易吸水,更光滑。源自优选好麦,皮薄不易破,色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好,饺子皮更Q弹。
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步骤1/18
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先和面,将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中。
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步骤2/18
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加入适量清水用筷子和成棉絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。
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步骤3/18
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面团分成4份,分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团。
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步骤4/18
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和饺子馅:猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎,然后撰干水分放到肉馅里,加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。
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步骤5/18
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装饰的部分也准备好,黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替。
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步骤6/18
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将四种颜色的面团分别搓成长条。
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步骤7/18
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如图所示,表面刷少许清水可以轻松粘在一起。
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步骤8/18
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将粘在一起的条装面团切成一个个小记子,再擀成饺子皮。
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步骤9/18
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取一个饺子皮放入适量的馅。
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步骤10/18
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捏成像花瓣一样,每种颜色做为一个花瓣。
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步骤11/18
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然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎,然后在每瓣上捏一下。
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步骤12/18
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都包好了放进蒸屉中备用。
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步骤13/18
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锅里烧热水,水开放入蒸屉,上气蒸12分钟左右出锅。
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步骤14/18
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成品图
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步骤15/18
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步骤16/18
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步骤17/18
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最后一步
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成品图
1、馅料可以根据个人口味来替换。
2、没有果蔬粉可以直接用不同颜色的水果或者蔬菜泥来和面。
3、拌馅的食用油建议金龙鱼花生油,让四喜饺子鲜香四溢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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