可乐鸡翅 【孔老师教做菜】
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“可乐鸡翅”是一道经典的家常菜,味道鲜美,色泽艳丽。鸡翅在锅里煎金黄,可乐渗透到肉里,经过时间的熬煮,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,筷子一插就能让鸡肉轻松的脱骨,其做法有“简单到没下过厨也会做”之称,属于一学就会系列! 我在写“80后男人的厨房”新浪博客时就发布过“可乐鸡翅”的做法,当时在微博还未出现的年代,全国写美食的人并不多,正因为并不多,很多人就通过“可乐鸡翅”这道菜认识了我。一晃都十多年过去了,时间如白驹过隙呀,忽然而已。 现在的自媒体太发达了,写美食的人也越来越多,写作的初心也因人而异。但我知道如果有人因为你的食谱去下厨得到属于她自己的厨艺提升,写作者的内心就是无比开心的而且还会有一直写作的动力!今天在这里分享视频版本的“可乐鸡翅”,虽然我个人认为这道食谱太落伍了,但我相信还会有厨房新手未试过这道菜,说不定她们也会因为这道菜而尝试“为爱下厨”的幸福感。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
可乐1瓶
、
鸡翅10个
、
盐适量
、
料酒适量
、
葱姜适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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鸡翅洗净,反面斜切2刀开口。
-
步骤2/9
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鸡翅放入碗中,加姜片、葱段、20毫升料酒、3克盐,腌制20分钟。(腌制好的鸡翅,可以焯水后再煎。)
-
步骤3/9
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热锅油七成热,下鸡翅。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-11-24
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