红枣核桃糕
核桃苦苦的,单吃不喜欢,红枣的味道加上核桃很浓郁,自己做吃起来更安心和健康。中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。核桃的药用价值很高。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。多吃红枣核桃对女性的身体也很好,健康又营养。
-
步骤1/11
点击查看大图
熟核桃仁提前用小火炒干水分
-
步骤2/11
点击查看大图
红枣去核,去核后红枣肉重270克
-
步骤3/11
点击查看大图
将红枣肉加很少量的水放进高压锅压20分钟取出,在榨汁机中加入适量的水榨成泥
-
步骤4/11
点击查看大图
将枣泥放入不粘锅,加入水饴,用小火不停搅拌翻炒
-
步骤5/11
点击查看大图
木薯淀粉和玉米淀粉加入30克清水调匀,可以提前准备好
-
步骤6/11
点击查看大图
将混合好的水淀粉倒入锅中
-
步骤7/11
点击查看大图
翻炒至水分变少,流动性不明显时,加入黄油继续翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
枣泥炒干,能成团还需要继续炒
-
步骤9/11
点击查看大图
翻炒到完全不沾硅胶铲,再继续炒5分钟,然后将核桃仁倒入锅中混合均匀,关火
-
步骤10/11
点击查看大图
将混合好的枣泥核桃放入不沾烤盘中,隔油纸用擀面杖将枣糕碾平,多碾平几次将空气压出来,这样枣糕很紧实
-
最后一步
点击查看大图
待枣糕放凉后就可切件了,切成小块用包装袋装好封口,好吃的红枣核桃糕就做好了
做出来的成品很有嚼劲,也很Q弹,好好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
红枣核桃糕的相关分类
红枣核桃糕的相关推荐
-
家常菜 肉沫粉条
14124人看过 -
#洗手作羹汤#桂圆红枣核桃糕
709377人看过 -
自制放心美食之【肉沫粉条】
402214人看过 -
爆炒水煮鸡蛋
147571人看过 -
五分钟搞定金灿灿的炒馒头丁
1836805人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#话梅排骨
136229人看过 -
#放假请来我的家乡吃#炖猪蹄
186980人看过 -
#我们约饭吧#核桃芝麻糕
85649人看过 -
麻辣龙虾尾
18153994人看过 -
黄豆粉糯米糍粑
1880056人看过 -
胡萝卜炒煮鸡蛋
17566人看过 -
肉沫粉条
1021480人看过