五香鹰嘴豆的做法

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五香鹰嘴豆

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这是勤劳的花小叔的方子，试了一次就爱上了。五香酥脆吃了就停不下来的休闲小零食。鹰嘴豆是高蛋白低碳水的优质植物蛋白，如果你身体湿气过重大便稀溏可以试试。

食材清单加入采购清单

1小时以上

鹰嘴豆 700g

、

八角 1朵

、

花椒几粒

、

盐 8克

、

桂皮一块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鹰嘴豆洗净泡水24小时。
步骤2/7 点击查看大图
下调料水没过豆子两指煮25分钟，时间到了再焖5分钟。
步骤3/7 点击查看大图
取出控干水分可以去皮也可以不去皮。
步骤4/7 点击查看大图
晾干的鹰嘴豆冰箱冷冻12小时，从冰箱拿后再次晾干。
步骤5/7 点击查看大图
烤箱预热上火150度下火150度烤40-60分钟，中间注意观察。
步骤6/7 点击查看大图
表面涂一点油更酥脆。
最后一步点击查看大图
五香味浓郁酥香可口。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

放冰箱会使豆子更酥香。我试过鹰嘴豆最好不去皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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