东北炖酸菜
冬天砂锅里酸菜汤咕嘟咕嘟的声音是世界上最美的声音
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步骤1/6
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备齐配料,肉切厚片,酸菜切丝用清水洗两遍攥干水分,粉条提前泡软
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步骤2/6
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煸炒肉至变色,出油
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步骤3/6
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加入酸菜略炒,一次性加足量的水,放十三香粉,葱姜,料包(大料,花椒,麻椒,桂皮,香叶),大火烧开,转小火慢炖。剩下的就交给时间吧。水量够的前提下,最少炖一小时,越炖越香
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步骤4/6
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加盐,酱油,鸡粉,加粉条,再炖二十分钟。可以稍淡一些,准备好蒜酱,出锅后沾蒜酱别有一番滋味
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步骤5/6
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出锅
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最后一步
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配上清爽的拍黄瓜和水果,完美!
肉要有肥有瘦,换成排骨也可以。炖的时间长一点更香哦。蒜泥是点睛之笔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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