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油菜香菇素包的做法

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油菜香菇素包

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第一次勤快点，写个食谱。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

水适量

、

酵母 5g

、

中筋面粉 600g

、

小油菜 500g

、

香菇 10朵

、

木耳 6朵

、

粉条一小缕

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
普通面粉600g，加5g酵母，适量温水，揉成一个偏硬光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发一个小时。等待发面的时候，准备馅料。
步骤2/8 点击查看大图
油菜去根，清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
香菇去蒂，清洗干净。
步骤4/8 点击查看大图
木耳和粉条用热水泡发。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加点油和盐，焯油菜2分钟，捞出过冷水。
步骤6/8 点击查看大图
接着焯香菇4分钟，捞出过凉水。
步骤7/8 点击查看大图
油菜和香菇挪水，油菜切碎，香菇切丁，木耳和粉条切末。所有食材混合，加油、盐、生抽、味极鲜、十三香和五香粉适量，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
发酵好的面团，揉搓排气，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，包入馅料。包好后，二次醒发20分钟，上汽后蒸15-20分钟，熄火后5分钟出锅。

小贴士

其实，食材什么的，都随心意而定，开心就好，哈哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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