香菇牛肉酱
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还记得是去年老妈给在外地的妹妹做了满满一大锅牛肉酱,我当时还在减肥没敢多吃。再后来因为做起来太麻烦,老妈就没再做过。这一口我一直惦记着你,最近终于不再拖延,超市买来2斤牛肉,一点点切成小丁,再有其他配料也都切丁,炒了两锅肉酱(一锅辣的给大人们吃,一锅不辣的给孩子们吃),总算知道为什么HomeMade牛肉酱那么贵,光牛肉就切了半个多小时,还有蘑菇丁,辣椒丁等等配料,好辛苦
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
牛里脊肉
1000克
、
香菇
10朵
、
大蒜
5瓣
、
植物油
适量
、
生抽
一汤勺
、
蚝油
一汤勺
、
黄豆酱
69克
、
豆豉辣酱
30克
、
葱
适量
、
姜
适量
、
花生碎
少许
、
白芝麻
少许
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛肉切丁,配菜切丁给孩子们用青红黄灯笼椒切丁,大人是红椒和青辣椒切丁,
-
步骤2/5
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油烧热放入切碎的葱姜蒜末炒香,捞出放碗里备用,然后放入牛肉粒。葱姜蒜不要放太多抢味,油看个人,喜欢油多的多放,牛肉断生后放入洋葱丁炒匀,然后香菇丁,最后再放入青椒丁炒匀,加一汤勺生抽,一勺蚝油,孩子们的肉酱我只加了黄豆酱。大人们的黄豆酱和豆豉酱各两大勺炒匀
-
步骤3/5
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加入清水,水开后小火炖半个小时
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2019-11-23
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