粉丝蒸花甲
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步骤1/12
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多功能锅里放足够水,把粉丝放进去煮软,捞起来放在冷水里泡两分钟再捞起来沥干水分
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步骤2/12
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把粉丝平铺在盘子里
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步骤3/12
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多功能锅里放水煮沸
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步骤4/12
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把吐完沙的花甲一个一个的放进去,开高温煮,这样不会弄伤涂层等开壳时就一个一个的开,用筷子把开壳的花甲夹起来,如果一直没有开壳的花甲就是死花甲,今天的花甲是我精选的没有一个坏的
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步骤5/12
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把花甲泡在冷水里,等不烫了,揪下一小块花甲壳把每个花甲肉挖下来,瑶柱也可以一起挖下来
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步骤6/12
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把花甲肉用水清洗两遍
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步骤7/12
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把蒜蓉酱(之前有分享过做法蒸生蚝那里),水果酱油,盐,胡椒粉,蒜末一起加入花甲里拌匀
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步骤8/12
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把花甲肉铺在粉丝上
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步骤9/12
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剩下的拌料也铺在花甲肉上
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步骤10/12
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多功能锅里放足够水,放一个屉子,再把盘子放在上面
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步骤11/12
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盖上盖子高温蒸6分钟左右即可出锅
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最后一步
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撒点葱花,淋点热油就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-23
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