菠菜汁豌豆凉粉
冬天温暖干燥的室内,吃点豌豆凉粉也是不错的选择
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步骤1/14
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菠菜洗干净切段
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步骤2/14
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放入破壁机加少量水,搅拌键,菠菜汁做好
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步骤3/14
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两汤勺豌豆粉加入碗中
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步骤4/14
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菠菜汁倒入碗中,边倒边搅拌,大约倒进250克左右就可
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步骤5/14
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锅中加水约500克,开火烧开
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步骤6/14
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把菠菜汁慢慢倒进锅里,边到边搅拌,顺着一个方向快速搅拌均匀,待浓稠状开小火边搅拌边煮,至锅中冒泡儿即可
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步骤7/14
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汤汁搅拌均匀无结块即可关火
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步骤8/14
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倒入平底浅口的碗中,放在家里温度低的地方,自然冷却至凝固
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步骤9/14
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冷却到凝固即可
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步骤10/14
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倒扣在案板上
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步骤11/14
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刀切小块
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步骤12/14
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准备小碗,蒜切末放入两勺生抽,一勺醋,少许盐白糖蚝油香油,小红椒切碎放入,搅拌
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步骤13/14
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把调好的料汁倒入碗中,搅拌均匀即可
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最后一步
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酸甜爽口的凉粉就做好了
第一次做水和粉的比例不太好掌握,多做几次就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-23
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