三汁焖锅,只需一碗可以pk黄记煌的灵魂酱汁!
11月23日,周六,晴。 今天是我弟的女神张韶涵来苏州开演唱会的日子,为了迎接一年来我家一次的我弟,特地一大早去菜场买食材,做了个三汁焖锅。食材:鸡翅8个,基围虾半斤,鱿鱼头3个,少许五花肉。蔬菜根据自己爱好,最好放水分多一点的蔬菜,我放了青、红椒,土豆,西芹,莴笋,红薯,胡萝卜,香菜。基围虾可以用少许油炒一下,鸡翅焯水后用黄酒,少许盐,黑胡椒粉腌制,鱿鱼洗净用少许黄酒腌制,时间二十分钟即可。 调制一碗灵魂酱汁,两大勺(平时用的汤勺)蚝油,两大勺甜面酱(我用的六月香),一大勺番茄酱,加入两大勺生抽,少许蜂蜜,搅拌均匀。 锅中放入黄油,放入蒜头后,炒香五花肉,放入洗净切好的蔬菜翻炒片刻,放入三分之二的酱汁翻炒均匀,(看各家的锅子情况放水,如果容易烧干的锅子放半碗水,反之不放水)依次码上鱿鱼,虾,鸡翅,中火焖15分钟。 鸡翅刷上剩余三分之一的酱汁,小火焖5分钟,收汁,洒上熟的白芝麻和香菜出锅,跟家人朋友好好享用吧!
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基围虾可以用少许油炒一下,鸡翅焯水后用黄酒,少许盐,黑胡椒粉腌制,鱿鱼洗净用少许黄酒腌制,时间二十分钟即可。
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锅中放入黄油,放入蒜头后,炒香五花肉,放入洗净切好的蔬菜翻炒片刻,放入三分之二的酱汁翻炒均匀,(看各家的锅子情况放水,如果容易烧干的锅子放半碗水,反之不放水)
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依次码上鱿鱼,虾,鸡翅,中火焖15分钟。鸡翅刷上剩余三分之一的酱汁,小火焖5分钟,收汁。
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调制一碗灵魂酱汁,两大勺(平时用的汤勺)蚝油,两大勺甜面酱(我用的六月香),一大勺番茄酱,加入两大勺生抽,少许蜂蜜,搅拌均匀。
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最后一步
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洒上熟的白芝麻和香菜出锅,跟家人朋友好好享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-23
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