糯米饭团
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。 糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为,糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品。
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步骤1/12
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糯米提前用水浸泡一晚
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步骤2/12
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清洗2遍,倒掉水后加入少许的盐搅均
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步骤3/12
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把米倒入烤盘内,再加入少许的水
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步骤4/12
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送入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,温度设置110度,蒸40分钟
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步骤5/12
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火腿肠去除外包装后切条状
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步骤6/12
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黄瓜去皮切条状
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步骤7/12
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鸡蛋打散,不粘锅倒入少许的玉米油烧热后,倒入鸡蛋液煎成形
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步骤8/12
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拿出来,切成条状
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步骤9/12
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桌上铺上保鲜膜,把蒸好的糯米饭铺上
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步骤10/12
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再放上刚才准备的火腿肠,黄瓜和鸡蛋
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步骤11/12
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然后卷起来,让糯米饭包住食材,想吃的时候,撤掉保鲜膜,再切成自己想要的大小即可
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最后一步
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成品图
蒸烤箱的水箱一定要加入水,否则机器无法运行
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发布于 2019-11-23
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