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鸭杂这样做！黄瓜木耳炒鸭杂！的做法

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鸭杂这样做！黄瓜木耳炒鸭杂！

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“鸡鸭鹅的内脏，这样搭配美味可口，不上火还润燥。” 为了自证，我找来了论dù据niáng： - 鸭胗：有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥。 - 鸭肝：性温，可补肝、明目、养血。 - 鸭心：补心安神、镇静降压、理气舒肝。 - 黄瓜：清热解毒，益肾脏，抗氧化、美容。 - 木耳：清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃、降血脂。重口味又小清新是不是你喜欢style？٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭肝 100g

、

鸭胗 100g

、

鸭心 100g

、

黄瓜 250g

、

木耳 50g

、

玉米 50g

、

辣椒 50g

、

生姜 10g

、

蒜头 50g

、

红烧酱油 1勺

、

黑胡椒汁 3勺

、

生粉少许

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
木耳提前泡发玉米剥一粒粒（可选加或不加，爱吃玉米的多放点，这样炒很好吃！！）
步骤2/8 点击查看大图
鸭胗切薄片，鸭肝1分为4，鸭心1分为2加入生粉（用少许水兑开）、生抽1勺、黑胡椒汁3勺，姜片，拌均匀，腌制片刻
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜、蒜头、辣椒，洗干净切好备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅热油，放入蒜粒、鸭杂，中火翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入木耳、玉米粒，翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加少许水，放入黄瓜翻炒均匀，盖锅盖焖煮（如果喜欢口感爽脆，就晚一点再放黄瓜）
步骤7/8 点击查看大图
水沸，加入青红辣椒，滴入少许生抽、红烧酱油，继续翻炒均匀
最后一步点击查看大图
大火收汁，酱汁浓稠，关火，可以享用啦！

小贴士

每个步骤间隔1-2分钟观察锅中食材的熟成度总体来说没太多技巧就是炒一炒，煮一煮调味，完事，很简单！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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