葫芦瓜炒肉的做法

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葫芦瓜炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葫芦瓜 1个

、

小葱 1根

、

盐适量

、

猪肉 80克

、

芹菜一小颗

、

辣椒两个

、

地瓜粉适量

、

水果酱油适量

、

鸡精适量

、

玉米油适量

、

蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买了一个葫芦瓜回来有一斤多
步骤2/15 点击查看大图
先把葫芦瓜去皮切丝，再用水洗一遍，沥干水分
步骤3/15 点击查看大图
肥肉切小块，瘦肉切丝
步骤4/15 点击查看大图
瘦肉加水果酱油，地瓜粉搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
把辣椒，芹菜，葱，蒜都切好
步骤6/15 点击查看大图
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右，盖上盖子预热速度更快，这样又能省电
步骤7/15 点击查看大图
把肥肉放进去煎出油了再放点玉米油，都说吃油不能老吃同一种，我家花生油，大豆油，玉米油，葵花籽油，猪油，山茶油都换着吃。但是绝对不去买调和油，那个最不好了，自己多买几瓶种类的油，自由搭配才好。
步骤8/15 点击查看大图
把瘦肉放进去翻炒几下
步骤9/15 点击查看大图
然后把配菜放进去翻炒半分钟，千万别用锅直接炖带骨头的汤，涂层会损伤了粘锅哦。
步骤10/15 点击查看大图
把葫芦瓜丝放进去翻炒一分钟左右
步骤11/15 点击查看大图
加入适量的盐调味，盐的多少自己掌握因为每个人口味不一样
步骤12/15 点击查看大图
滴一滴水果酱油继续翻炒，我的水果酱油可以当成生抽又可以当成老抽来用，其实我挤一下就有一两克了。
步骤13/15 点击查看大图
盖上盖子煮半分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
最后放点鸡精翻炒均匀就可以出锅
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装盘

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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