紫薯馒头
因为紫薯对人体好，所以经常买紫薯。这次买了两大个紫薯，做了很多跟紫薯有关的食物，非常好吃，可是蒸熟的紫薯还有多的，怎么办呢？灵机一动，不如来做点紫薯馒头吧，肯定很好看。做好的馒头颜色确实不错，但是可能是我揉面不到位或者醒发不到位，这次做的馒头表面好像不是非常光滑，但是馒头内部组织还是不错的。@aca北美电器，尝一个吧！！
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步骤1/10
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用aca北美电器的电子称称100g紫薯泥。
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步骤2/10
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再用aca北美电器电子称称60g水。
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步骤3/10
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加入3g酵母，搅拌均匀。
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步骤4/10
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用aca北美电器电子称称200g中筋面粉。
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步骤5/10
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和成面团，盖好，放温暖的地方发酵大约一个小时左右。
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步骤6/10
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发酵好的面团取出，案板上撒面粉，把面团放案板上揉匀。
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步骤7/10
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平均分成6份。
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步骤8/10
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分别揉成馒头坯子。
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步骤9/10
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蒸锅放足冷水，把馒头摆入蒸笼里盖好锅盖，醒发15分钟。大火烧开转中火蒸15分钟，关火后不要开锅盖，焖5分钟左右就可以了！
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最后一步
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馒头颜色好看，内部组织不错，沾点酱非常棒哦！
面粉的吸水性不同，面粉加的时候先预留一些比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-22
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