皮蛋捣茄子
(百度) 皮蛋的营养价值:皮蛋有鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。皮蛋的功效与作用:味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补
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步骤1/7
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准备两个茄子
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步骤2/7
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两个皮蛋
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步骤3/7
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茄子切断放入ACA的蒸烤箱里面,千万不要切开茄子,不然蒸的时候茄子本身的水分会很多,
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步骤4/7
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设置100度20分钟
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步骤5/7
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蒸熟的茄子,这时候可以划开茄子,挤掉茄子本身的水分,不然水分太多影响口感的
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步骤6/7
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一起倒入不锈钢盘子,加入调料,我加了蒜泥,生抽,糖,芝麻油,擀面杖用保鲜膜套上,戳几个就可以了
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最后一步
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成品
我用的是ACA空气炸电烤箱家用烘焙多功能小型大容量小烤箱商用25L升烘烤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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