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葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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第一次做以为不会成功没拍照片，但真的很好吃，所以记录一下

食材清单加入采购清单

火锅羊肉片 250克

、

大葱 2根

、

生抽 3匙

、

糖 2匙

、

料酒适量

、

淀粉 2小匙

、

水适量，不要太多

、

盐适量

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/5
买的一斤羊肉片，一家三口吃半斤就差不多了，留一半冻一半，两根大葱切约两厘米的葱段备用
步骤2/5
调一下一会要用的汁：生抽、糖、淀粉适量准备好，略加一点水，调均，基本上家里碗有小半碗差不多，如果不咸适量加盐。
步骤3/5
热锅起油我加了比平时炒菜多一点的油，加入切好的大葱翻炒，炒出香味关火取出，葱别炒糊。
步骤4/5
在锅里再加少许的油，把羊肉片倒入，翻炒几下可能会有些粘，倒入适量的料酒和白酒，炒至变色，去膻味比较成功。
最后一步
看羊肉片断生后，汤汁差不多快没的时候把炒好的大葱倒入，翻炒均匀，倒入刚才调好的料汁，炒至汤汁合适，关火，开吃，棒棒哒～！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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