蒸剁椒鱼头
剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。.
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步骤1/7
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准备半个花莲鱼头洗干净，去噻去鳞
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步骤2/7
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放入调料，我用的是黄辣椒酱，上面铺一层，也不用太多，不然会很咸的
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步骤3/7
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旁边放几个牛肉丸，也可以放豆腐，看自己选择
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步骤4/7
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佐料都放好了，入味一下再蒸
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步骤5/7
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放入蒸烤箱里面
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步骤6/7
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设置纯蒸模式100度18分钟
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最后一步
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成品
也可以放入煤气灶上隔水蒸，下面放一个蒸架，锅里蒸的话一般蒸15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
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